เกี่ยวกับเรา
บริษัท เพรสซิเดนท์ เคมีภัณฑ์ จำกัด (PCC) ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2522 เป็นตัวแทนจำหน่ายเคซีนสำหรับอุตสาหกรรม (Casein Industries Grade) และกาวเคซีน (Casein Glue) โดยนำไปใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตกระดาษ อุตสาหกรรมเครื่องหนัง อุตสาหกรรมสิ่งทอ งานเคลือบผิว พลาสติก และกาวติดฉลาก
เคซีน (Casein)
เคซีน (Casein) เป็นโปรตีนกลุ่มฟอสโฟโปรตีน (Phosphoprotein) ที่พบในน้ำนมของสัตว์ที่เลี้ยงลูกด้วยนมเท่านั้น โดยพบมากถึง 80 เปอร์เซ็นต์ ในน้ำนมของโค ส่วนในคนจะพบประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ เคซีนเป็นโปรตีนที่จับตัวกับแคลเซียม ทำให้มีพันธะที่ค่อนข้างแข็งมาก เคซีนจะประกอบด้วยกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต และสารอนินทรีย์สองอย่างคือแคลเซียมและฟอสฟอรัส
เคซีน (Casein) มีอยู่ 3 ชนิด คือ แอลฟา (alpha casein), เบต้า (beta casein) และแกมม่า (gamma casein)
ลักษณะของเคซีน
- เป็นเมล็ดสีขาวเหลืองในสภาพบริสุทธิ์จะมีสีขาว
- ไม่มีกลิ่น
- ไม่มีรส
ประโยชน์และการนำไปใช้ของเคซีน (Casein)
เคซีนใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง เคซีนเป็นตัวช่วยให้เกิดความขาวในน้ำนม เป็นส่วนประกอบหลักของชีส สารเติมแต่งอาหาร และตัวยึดในไม้ขีดไฟ ใช้ในอุตสาหกรรมทำกาว สีทาบ้าน และพลาสติกบางอย่าง
การนำไปใช้ของเคซีน (Casein)
1. ใช้เป็นส่วนผสมอาหาร เช่น ผสมขนมปัง หรืออาหารจากเมล็ดพืช เป็นการเพิ่มคุณค่าทางอาหาร ใช้เป็นตัวประสานในการทำผลิตภัณฑ์สัตว์ เช่น ใส้กรอกและเนื้อบด ใช้ผสมไอศกรีมเพื่อลดการหดตัว และทำให้ไอศกรีมฟูดี เป็นต้น
2. ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตสินค้าอื่นๆ ได้แก่
- อุตสาหกรรมกระดาษ (Paper) : Sizing, Polishing and Adhesive
- อุตสาหกรรมเครื่องหนัง (Leather)
- กาว (Glue)
- งานเคลือบผิว (Coating)
- พลาสติก (Plastic)
- อุตสาหกรรมสิ่งทอ